Zaczniemy od definicji. Co to jest TO “odżywianie”? Odżywianie służy do zaopatrzenia naszego organizmu w energię oraz dostarcza ważnych “materiałów budulcowych” do budowy oraz utrzymania masy ciała. Odżywianie to inaczej dieta, natomiast musimy pamiętać, że słowo dieta jest mylona z odchudzaniem, obcinaniem kalorii, głodówkami. Prawdziwe znaczenie słowa dieta pochodzi z języka greckiego (diaita) i oznacza styl życia.
Natomiast pojawia się jeszcze jedno dosyć ciekawe zagadnienie, a konkretnie “pożywienie”. Pożywienie to źródło energii i jednocześnie narzędzie, które zbiera zasoby materiałów budulcowych, które są niezbędne dla naszego organizmu. Zwraca straty energii wynikające z wytwarzania ciepła oraz substancje, które są codziennie przez nasz organizm wydalane, np. w postaci potu.
Nasze ciało składa się z ok. 17% białka, 16% tłuszczu, 60% wody, 6% substancji nieorganicznych (inaczej: soli pokarmowych lub substancji mineralnych) i 1% z węglowodanów w postaci glikogenu (to ok. 300 - 400g).
Aby utrzymać organizm w zdrowej kondycji, należy dostarczać mu odpowiedniego “pożywienia”, które przyczynia się do jego wzrostu, utrzymania sprawności fizycznej oraz jest potrzebny do zachowania zdrowia, a to wszystko za sprawą substancji, które są niezbędne dla naszego organizmu, czyli dla nas, a których nasz organizm nie potrafi sam wyprodukować. Co możemy sobie ułatwić poprzez rozpisanie planu odżywiania.
Do niezbędnych składników substancji odżywczych należą:
niezbędne aminokwasy (są to główne elementy budulcowe białek)
niezbędne kwasy tłuszczowe
witaminy
minerały
mikroelementy
woda.
Istnieją jeszcze substancje odżywcze, które nie dostarczają nam energii, ale są równie ważne i absolutnie niezbędne, a które prowadzą do odpowiedniego funkcjonowania organizmu, to:
błonnik
wtórne składniki roślinne.
Wszystko co jemy i jak jemy ma znaczenie dla naszego organizmu. Krok po kroku będę rozwijać temat odżywiania, abyśmy rozszyfrowali nareszcie słowo dieta i mogli cieszyć się zdrowiem i dobrym samopoczuciem. Moim celem nie jest odchudzanie Was, a poprowadzenie w kierunku zdrowia. Nie liczy się rozmiar. Liczysz się Ty 💗
W następnym wpisie zajmiemy się białkami, tłuszczami i węglowodanami. Rozszyfrujemy ich definicję i dowiemy się, w którym pokarmie znajdują się te składniki.
Życzę Wam dużo zdrowia.
Piszcie w komentarzach, czy takie tematy są dla Was tak samo ważne, jak dla mnie, oraz wszelkie pytania, na które odpowiem.
Komentarze